山形県米沢市の懐石風イタリア料理の店

　この作品は、在来作物と生産者に出会い、食と農業の豊かな関係を見出した人々が織り成す物語です。「在来作物」は、それぞれの土地で長年栽培され、人々に親しまれてきた野菜、果樹、穀類などの作物です。この在来作物は、美味しい食材としてもちろんのこと、栽培技術や食文化の継承を担う媒体としても貴重な「生きた文化財」と言われています。
　各地域の食文化に触れ、この素晴らしい財産を守っていきましょう。皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。