山形県米沢市の懐石風イタリア料理の店

「やまがた米っ粉クラブ」キックオフイベント
日時：2011年2月18日（金）14 時～17 時
会場：パレスグランデール
試食交流会にて米粉を使った新メニュー『米沢牛と天元豚のラグ―ソースの手打ち生パスタ「ウルッチーネ」シャキシャキ雪菜とともに』を発表しました！

◉新開発された米粉と良質の小麦粉「デュラム・セモリナ」をブレンドした手打ち生パスタ「ウルッチーネ」
《ウルッチーネとは？》
米粉のモチモチした食感とデュラム・セモリナ粉のしっかりとしたコシのある歯ごたえ、この２つの長所を融合した、喜右エ門オリジナルの新しいパスタです。 手打ちで丁寧に作り上げたパスタに 米沢牛と天元豚で作った贅沢で芳醇なラグーソースと米沢の冬の伝統野菜「雪菜」とともにご提供致します！

・米沢牛と天元豚のラグーソースの手打ちパスタ「ウルッチーネ」シャキシャキ雪菜をのせて