山形県米沢市の懐石風イタリア料理の店

夏：ナスの花
あざやな紫の花が印象的です。加熱調理に向くナガナスの栽培もありますが、この地では漬け物用のずんぐりとした小ナスも多く栽培されています。みずみずしい紫色のナスが楽しみです。

夏：ナス
夏野菜の定番のナス。ツヤツヤとした青紫色のナスは炒めたり揚げたり、漬物にしたりと大活躍の食材です。 夏バテ予防にも一役買ってくれそうですね。