山形県米沢市の懐石風イタリア料理の店

夏：キュウリの花
代表的な夏野菜です。キュウリの花は、葉の付け根の部分に咲きますが、雄と雌の花があります。当然実になるのは雌花の方ですが、雌花は花が咲く頃には既に小さい実が付いています。生食に漬け物にと夏は毎日お世話になる食材です。畑から穫ってすぐの新鮮なキュウリをどうぞ！！